市局动态

黄冈市局开展小龙虾专项整治

时间:2014-5-19 8:46:00     来源:餐饮科、办公室    查看:25014
    夏季是小龙虾是集中、大量上市的季节,更是食物中毒的易发、高发季节。近日,黄冈市局开展了以小龙虾为重点品种的季节性食品安全专项整治。截止目前,共出动执法车辆38台次,出动执法人员120人次,检查城区餐饮服务提供单位225家,责令整改7家。
    在整治中实行“三查”,即一查是否有无无证经营行为;二查食品原料(小龙虾)进货渠道,是否落实采购索证索票、食品留样和从业人员晨检制度;三查操作间卫生管理及消毒设施运转情况。该局在落实三查活动的同时,积极开展“寻找笑脸就餐”活动,引导消费者到持有《餐饮服务许可证》、量化等级高的餐饮服务单位就餐。
通过整治,较好地规范了黄冈城区的餐饮服务经营秩序,及时消除了小龙虾食用安全隐患。


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