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武穴市全力确保“升学宴”期间食品安全

时间:2012-8-14 10:49:00     来源:武穴局    查看:28202
    为切实加强食品安全监管,严防群体性食物中毒事件的发生,武穴市多措并举,力保“升学宴”期间食品安全。
    一是政府高度重视。市政府副市长鲍红专主持召开会议,专题研究升学宴期间食品安全工作,市食安办印发《关于加强防汛抗灾和升学宴期间食品安全工作的通知》,认真部署安排“升学宴”期间餐饮服务食品安全监管工作。 二是强化市场监管。市卫生部门成立工作专班,制订具体工作方案,实行定点定人监管与专班巡查督查相结合,确保监管人员在岗履责,确保餐饮单位诚信经营。三是严格落实制度。严格落实食品原材料进货索证和验收制度,严厉打击采购、使用病死、毒死或死因不明的畜禽动物及其制品、劣质食用油、不合格调味品、食品非法添加和滥用食品添加剂等违法行为;严格执行申报备案制,凡是承办5桌以上的大中型聚餐活动的餐饮服务单位,必须提前向监管部门申报备案,杜绝餐饮业超负荷运转;严格落实食品留样制,承办5桌以上聚餐活动的餐饮服务单位必须配备留样专用冰箱,规定每餐每种食品必须按规定留样量留样48小时以上,并做好留样记录。四是强化检查督办。8月10日,市政府办、市卫生局、市食品药品监管局的分管领导及行政执法人员先后到龙潭宾馆、大宋酒店、天缘酒都等“升学宴”承办单位进行现场督查。从督查情况来看,大多数“升学宴”承办单位能够执行食品安全相关管理规定,但少数单位仍存在专间管理措施不到位;食品留样专用冰箱不能专用;留样食品数量不足等问题。督查组要求相关单位及时改正。截止目前,全市“升学宴”食品安全形势趋于平稳。


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